La carne roja es un alimento que se consume en exceso y que puede tener efectos negativos en la salud. Por eso, es importante considerar otras opciones de proteína, como las cazuelas de mariscos y mixturas de mariscos.

Estos platos son una excelente alternativa para aquellos que buscan una alimentación más saludable y variada. En Colombia, la cazuela de mariscos es un plato muy popular y fácil de preparar. Se puede encontrar en muchos restaurantes, congeladas y también se pueden hacer en casa con ingredientes frescos y de calidad.

A mí me gusta mucho la de La Fuente Azul. Sabe a hecha en casa y se prepara en minutos. La receta incluye camarones, almejas, mejillones, pescado y otros mariscos, que se cocinan en una salsa de crema de leche, leche de coco, vino blanco y otros ingredientes deliciosos. Además de ser una opción más saludable que la carne roja, las cazuelas de mariscos y mixturas de mariscos son una excelente fuente de proteína y otros nutrientes importantes.

También son una opción más sostenible, ya que los mariscos son una fuente renovable de proteína y no tienen el mismo impacto ambiental que la producción de carne.